Abbiamo dato a questo vino il nome della valle in cui crescono le nostre uve. Il Valtidone Rosso nasce da Barbera e Croatina delle viti più giovani del nostro vigneto.

Vinifichiamo separatamente Barbera e Croatina. La macerazione viene gestita diversamente per le due varietà: la Barbera rimane a contatto con le bucce fino al termine della fermentazione, mentre la Croatina viene vinificata in rosa. Per questo vino scegliamo l’affinamento in acciaio.

Cerchiamo un vino dal sorso diretto, in cui la freschezza della Barbera si accompagna al colore e al carattere della Croatina.